Köttfärs - nymalen

Vår handlare under sommarhalvåret Grisslehamns ICA butik arbetade under många år med

en köttdisk baserad på den lokala marknaden. Egen styckning och förädling av råvaror.

Om man kom sent på dagen och ville köpa köttfärs kunde hända att köttfärsen var på upphällningen. Det ordnades med att styckat kött maldes ner till köttfärs - alltså NYMALET.

Kvalitén på varorna i köttdisken var alltid toppkvalité. Den är fortfarande mycket bra.

Jag kommer ihåg att innehavaren hade betänkligheter när ICA ändrade distributionsreglerna

huruvida han skulle kunna bibehålla sin särart.